Από το αμπέλι στο τραπέζι μας…
Πατητήρι – Μικροί/ές Αγρότες/τισσες
Φέτος, όπως κάθε σχολική χρονιά, επισκεφτήκαμε με τα παιδιά του νηπιαγωγείου μας το Πατητήρι στο Πολιτιστικό Πάρκο Κερατέας.
Τα παιδιά έγιναν για λίγο μικροί/ές αγρότες/τισσες. Μπήκαν στο χωράφι με τα αμπέλια, μάζεψαν με ενθουσιασμό τσαμπιά από σταφύλια και γέμισαν τα καλαθάκια τους. Στη συνέχεια πήγαμε στο πατητήρι του πάρκου, όπου πάτησαν τα σταφύλια με τα πόδια τους μέχρι να βγει ο μούστος και παρακολούθησαν όλα τα στάδια του μετασχηματισμού του μούστου σε κρασί ή ξύδι.
Σε όλη τη διάρκεια της επίσκεψης τα παιδιά έμαθαν, μέσα από εμπειρίες και ερωτήσεις, για τα προϊόντα που προέρχονται από το σταφύλι, όπως οι σταφίδες και τα μουστοκούλουρα. Διαπίστωσαν πόσο σύνθετη και απαιτητική είναι η εργασία του αγρότη: χρειάζεται υπομονή, φροντίδα, αγάπη για τη φύση αλλά και τεχνογνωσία και μηχανήματα.
Η βιωματική αυτή προσέγγιση στόχευε, πέρα από τη σύνδεση της τροφής με την προέλευσή της, και στην ενίσχυση του σεβασμού και της εκτίμησης προς τη φύση και τα επαγγέλματα που στηρίζουν τη ζωή μας όπως αυτό του αγρότη.
Η επιστροφή στο σχολείο έγινε με χαμόγελα και μια γλυκιά κούραση. Εκεί, αξιοποιήσαμε τον μούστο που είχαμε φέρει μαζί μας από το πατητήρι και φτιάξαμε με χεράκια μας, τα αγαπημένα μας μουστοκούλουρα. Τα ψήσαμε, τα δοκιμάσαμε, και συμφωνήσαμε ότι ήταν τα πιο νόστιμα που είχαμε φάει, γιατί προέρχονταν από τη δική μας προσπάθεια. Καταγράψαμε τη συνταγή και τις ποσότητες και την πήραμε για να φτιάξουμε και στο σπίτι με τους γονείς μας.
Η επίσκεψη στο Πατητήρι έδωσε την αφορμή για ομαδική δημιουργία στην τάξη. Τα παιδιά κατέγραψαν το νέο λεξιλόγιο που απόκτησαν (μούστος, αμπέλι, πατητήρι κτλ). Έβαλαν σε χρονική σειρά τις εικόνες της επίσκεψης, ενισχύοντας τη μαθηματική / λογική τους σκέψη. Ζωγράφισαν την αγαπημένη τους στιγμή από την εμπειρία που έζησαν στο πατητήρι και τη μοιράστηκαν με την ομάδα.
Αυτές οι δράσεις ευθυγραμμίζονται με τις σύγχρονες παιδαγωγικές προσεγγίσεις που προάγουν τη διερευνητική μάθηση και την ενεργό συμμετοχή μέσα από αυθεντικά μαθησιακά περιβάλλοντα (όπως το Πατητήρι).